Nez en Herbe, une association visant à intégrer l'éveil olfactif dans les programmes éducatifs, dès la crèche et l'école maternelle.

Présentation de l'Association

La création de Nez en Herbe a été publiée au Journal Officiel du 11 avril 2017.

L’association a pour but d’intégrer l’éveil olfactif dans les programmes éducatifs, en promouvant l’éveil de l’odorat dès la crèche et l’école maternelle. Faire travailler notre odorat, pour le rendre performant, pourrait être particulièrement important dès notre plus tendre enfance.

Comme Annick Le Guérer le souligne dans ses ouvrages, l’odorat a connu en Occident une longue phase de dépréciation avant de devenir, depuis une vingtaine d’années, un sens «à la mode», privilégiant l’émotion, la spontanéité, l’individualité, le plaisir, voire favorisant la santé. En parallèle, les recherches scientiques ont été relancées par la découverte des récepteurs olfactifs en 1991 (Prix Nobel en 2004).

Comme les autres sens, l’odorat permet de découvrir le monde et d’exercer la curiosité. Mais à la différence de ceux-là, étant relié directement aux centres cérébraux de l’émotion et de la mémoire, c’est aussi un moyen de se connaître soi-même.

Notre Ambition

Nous ambitionnons de préparer nos enfants à une approche olfactive consciente du monde actuel et futur.

A travers les quatre exemples suivants, nous pensons que l’éducation olfactive précoce peut profiter à la fois aux individus et à la société :

• Intégrer l’éveil olfactif pour favoriser le développement cognitif et les apprentissages.

• Rendre les futurs consommateurs conscients des messages odorants et gustatifs pour favoriser la diversité et la qualité de l’alimentation en vue de la santé, du bien-être et du plaisir.

• Parce que la recherche progresse sur le diagnostic olfactif des maladies et sur l’effet des odorants sur l’état psycho-physiologique : préparer le terrain à la médecine et au bien-être du futur.

• Parce qu’à toute culture il faut un éveil : ouvrir la voie à de nouveaux plaisirs esthétiques.

Le Bureau et les membres d'honneur de l'Association

Le bureau est constitué de : Fatiha Ouchen, présidente et parfumeuse, Jean Calmé, trésorier et amateurs éclairé des odeurs, Roland Salesse, secrétaire de l’association et chercheur en neurobiologie de l’odorat, Didier Trotier, chercheur en neurobiologie de l’odorat, Clémentine Humeau, parfumeuse et Betty Codet, parfumeuse.

Les membres d’honneur sont Annick Le Guérer (anthropologue et philosophe, militante de la réhabilitation de l’odorat), Chantal Artignan (directrice de l’Ecole Supérieure du Parfum, Paris 15e), Chantal Jaquet (philosophe, auteur de Philosophie de l’odorat, PUF) et Violaine de Carné, auteur de théâtre olfactif, comédienne, metteur en scène et «animatrice olfactive» (visites de musées, ateliers d’écriture).

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